Adoc Formation - 18 rue François Taravant - 63100 Clermont-Fd - Tél. : 04 73 14 66 66 - Fax : 04 73 14 76 54
 
 
 
Entretien en milieu agro-alimentaire
Objectifs :
     
  Connaître les méthodes, les normes, les techniques, les outils et les produits spécifiques à l'industrie agro-alimentaire. 
     
Participants :
     
 
Toute personne susceptible d'effectuer des tâches de bio-nettoyage.
Personnels de cuisine, salariés des industries agro-alimentaires.
10 participants maximum par groupe. 
Contenu :
     
 
Les industries agro alimentaires : applications, enjeu, risques…
Le bionettoyage en agro-alimentaire : spécificités, paramètres, protocole…
Le lavage des mains et les vêtements Le plan de nettoyage dans l'agro-alimentaire :
  • fréquence des opérations
  • mise en œuvre de la méthode
  • détermination des matériels et produits utilisés…
Les méthodes d'intervention : le nettoyage au canon à mousse, le lavage haute pression, l'entretien
Organisation générale et ordonnancement des tâches en milieu agro-alimentaire.
Méthodes de contrôle et d'auto-contrôle permettant de valider le bionettoyage.
Sécurité et maintenance (rappel). 
     
Méthode pédagogique :
     
 
Alternance d'apports théoriques (vidéo, rétroprojecteur et papier) et d'exercices pratiques.
Un classeur reprenant les contenus du cours sera remis à chaque stagiaire en fin de formation.
Toutes nos formations peuvent se dérouler en intra, dans les locaux de l'entreprise à des dates déterminées avec elle. 
Durée :
     
  Inter : 14 heures (9h-12h30 13h30-17h) 
     
Prix :
     
  Intra: 1 960 € pour 7 à 10 inscrits.
Intra: 1 750 € pour 4 à 6 inscrits.
Intra: 1 540 € pour 2 à 3 inscrits.
Intra: 75 € / h en coaching individuel
Salariés en DIF, Contrat Professionnalisation, CES, CEC, Particulier… nous consulter. 

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